Sauve ton bio. Panier de fruits et légumes || Blog Nantais ||

Hello !

J’en ai parlé il y a peu sur Instagram, j’ai pu récemment tester le service Sauve Ton Bio ! Pour les personnes qui ne connaissent pas Sauve Ton Bio est parti d’un constat simple : Nous jetons, en France, chaque année, 10 millions de tonnes de produits consommables dont 50% sont des fruits et des légumes ! Le but c’est de sauver un maximum de produits qui auraient pu finir à la poubelle.

Sur Instagram le concept a eu l’air de vous plaire, je prends donc le temps, ici, de vous en reparler, mais aussi de vous détailler les étapes si vous aussi vous voulez tenter l’expérience.

Le concept : directement auprès des producteurs

Il existe beaucoup de superbes initiatives pour récupérer les invendus des magasins, mais en amont les producteurs ont eux aussi des pertes de produits et Sauve Ton Bio a privilégié ce canal en travaillant directement avec eux. Les producteurs se heurtent aux normes de la grande distribution et possèdent des produits « délaissés » car trop petit, trop gros, avec un défaut esthétique, difformes ou ils ont encore trop de stock par rapport a la demande alors que ces fruits et légumes sont tout à fait consommables.

C’est là que Sauve ton bio intervient.

En retour, les producteurs perçoivent une rémunération contre leurs invendus et ils peuvent ainsi diminuer leurs pertes sèches.

Comment sauver un panier ? et le prix ?

C’est tout simple, Sauve Ton Bio a une application, vous vous inscrivez et tous les jours dès 7h vous avez le choix de sauver un panier dans le lieu de retrait proche de chez vous ! Ils ont à ce jour plus de 34 points de vente autour de trois grandes agglomérations : Nantes, Saint-Nazaire et Vannes cela peut être dans une épicerie, sur un marché, etc…

Il faut cependant être patient et/ou rapide, car c’est le premier arrivé qui est le premier servi ! Un panier est à 7,50€ pour une valeur de 15€ et bien sûr vous n’avez pas le choix du contenu, c’est la surprise et c’est cela permet de découvrir un fruit ou un légume qu’on n’aurait pas forcément mis sur sa liste de course 🙂

Dernier petit détail, pensez bien à apporter votre sac perso, le « panier » c’est le concept, l’objet « panier », lui, n’est pas toujours fourni par le producteur.

Le panier :

D’un premier coup d’oeil je me suis dit qu’il n’y avait pas beaucoup de produits, mais en réalité c’était plus qu’il n’y paraissait, voilà ce que j’ai eu :

6 oranges (Servies en jus pour le goûter)
1 butternut (Demain c’est frites de Butternut avec un peu de Paprika)
2 fenouil (C’est l’énigme de ce panier 🙂 merci pour les recettes que vous m’avez données)
2 courgettes (Cuites dans ma cocotte avec des tomates et de l’ail)
4 carottes (Rapées et mangées par Monsieur pour sa pause repas)
Des fraises (Tous les jours dans le fromage blanc)
De l’ail (Voir courgettes 🙂 )
5 poires (Un premier gâteau à la poire et un deuxième en préparation)
1 oignon (pas encore utilisé, mais ça ne saurait tarder)

À part le Fenouil que je n’ai jamais cuisiné je n’ai pour l’instant rien perdu et normalement (à ce jour) ça ne devrait pas être le cas 🙂 Les produits sont bons et ils n’étaient pas périmés. Les oranges étaient plus petites que ce que l’on peut trouver en grande surface mais très honnêtement ce n’est pas dérangeant !